Çikolata Nedir ?

Çikolata, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biridir. 

Bir çok kişi çikolatanın tarihini bilmez ve ben insanları bu konuda aydınlatıp güzel tarifler vermek isterim. Çikolata tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılır. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata besin değeri yüksek, bedeni geliştiren ve enerji veren bir yiyecektir.Gerçek çikolata, %100 kakao yağından yapılan çikolatadır. Çikolatanın insan sağlığı ve vücuduna birçok olumlu etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. 

M.Ö. 1000 Mayaların ataları olan Olmekler kakao tohumlarını öğütüp mısır unu, baharat ve suyla karıştırarak enerji veren içecek olarak kullanırlardı. İşledikleri kakaoyu ise pudra ve makyaj malzemesi olarak kullanıyorlardı.

M.S. 1550 Meksikayı keşif sırasında Cortes, Aztekler'in kakao tohumlarıyla, sıcak içecekler anlamına gelen “Chocolatl” adlı bir içecek hazırlayıp içtiklerini gözlemledi.Chocolatl'a tanrılara sunulan bir içecek muamelesi yapıyordu. 

M.S. 1828 Hollandalı Conrad Van Houten kakaodan kakao yağı elde etmeyi başardı. M.S. 1879 İsviçre'de bugün yediğimize benzer ilk çikolata üretildi.

M.S. 1879 - M.S. 2006 Çikolata dünyanın dört bir köşesine yayıldı. Değişik tatlarda çikolatalar üretildi. 

M.S. 2007-... Sıradan çikolata döneminin sonu olarak belirtilmektedir. Şu döneme bakıldığında çikolatanın bir çok çeşitleri bulunmaktadır ki artık spesiyal çikolata yani kişiye özgü çikolatalar üretilmektedir..